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宝宝挑食、不爱吃蔬菜?一定要试试这道菜

丁香妈妈2018-05-28 20:07:29

前一阵子有位宝妈和丁妈抱怨:


我家宝贝啊啥都好,就是挑食挑得厉害。特别爱吃肉,看到蔬菜,脑袋就摇得和拨浪鼓似的,怎么都不吃。


唔,蔬菜可以给宝宝提供丰富的维生素、矿物质,还是膳食纤维的重要来源,这样可不好。


如果这位宝宝一直这么发展下去,养成了只爱吃肉、不爱吃蔬菜的习惯,那么……丁妈已经脑补出来了一位明日小胖(捂嘴笑)


别担心,宝宝不爱吃蔬菜,丁妈有道菜可以解决!不止如此,这道菜还有很多优点。


这道菜有哪些优点?

1. 食材营养价值丰富

三文鱼:无骨无刺,特别适合婴幼儿食用,同时优质蛋白和 DHA 的含量也十分丰富。


西兰花、胡萝卜:两种蔬菜都富含胡萝卜素,可以在宝宝体内转化成维生素 A,帮助宝宝的维持正常视力。


另外,这两种蔬菜的搭配,还可以提供给宝宝丰富的钙、维生素 C 和膳食纤维,对宝宝的健康很有好处。


米饭:提供丰富的碳水化合物,是宝宝饮食能量的重要来源。


2. 让吃蔬菜不再难

在这道菜中,蔬菜需要经过切碎、煮软,就算是懒得啃蔬菜的宝宝也很容易接受。


另外,煮软后,蔬菜强烈的味道也会去掉一些,而且蔬菜裹在其他食物里,对于不喜欢蔬菜味道的宝宝来说,吃下去也不那么难了。


丁妈卖了半天关子,不知道各位宝爸宝妈猜出来是啥没?嘿嘿,这道菜就是「三文鱼锦绣饭团」,还是丁妈的好朋友,潮妈李靓莉教的呢。



三文鱼锦绣饭团,这么做

首先,上个颜值颇高的成品图:



食材准备

1. 材料

  • 寿司饭(熟)50 g

  • 三文鱼腩(生)30 g

  • 胡萝卜(生)20 g

  • 西兰花(生)20 g


2. 准备寿司饭

将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭,推荐大米、糯米按照 6:4 的比例混合,米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。


这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭,而是用大米、糯米混合煮出,里面不加醋、盐和糖这些调味品,更适合宝宝清淡口味。


3. 三文鱼

能买到新鲜的三文鱼腩自然最好不过了。如果你所在的社区周围只有卖带皮的三文鱼块,那就买回来改刀一下吧。


4. 西兰花、胡萝卜的处理

西兰花需提前浸泡 30 分钟,切成小朵;胡萝卜去皮,切成小丁。


检查一下,食材都准备好了吗?


准备好了?那就正式开始吧~


制作步骤

1. 处理三文鱼

三文鱼腩(生)切片,注意厚度适中。


2. 处理蔬菜

水开后将胡萝卜丁和西兰花小朵放入锅内煮 5 分钟,然后沥水取出,和寿司饭混合。


3. 制作饭团

将寿司饭捏成椭圆形的小饭团,放在餐盘上,再把切好的三文鱼腩片置于小饭团上。

丁妈提醒,这一步也可以让宝宝一起参与哦~


4. 蒸熟、开吃!

水开后,将餐盘放入蒸锅,中火 3 分钟。待三文鱼腩片变白色后即可关火取出。


一盘色香味俱全的三文鱼锦绣饭团就做好啦!


丁妈小贴士

三文鱼锦绣饭团这道菜,推荐 10 月龄以上的宝宝,并且确保宝宝已经单独吃过所用到的所有食材。


更棒的是,这道菜可以作为手指食物食用,是培养宝宝自己吃饭习惯的好方法哦。


对于 1 岁以下的宝宝,食用时不需要加任何调味,仅依靠食材本身的自然风味就已经「鲜美无比」了。唯一需要注意的是捏饭团时尽可能捏成宝宝一口便可以吞咽的大小。


对于 1 岁以上已经接触过一些调味料的大宝宝,可以适当在饭里加入些柠檬汁、醋、白砂糖、盐。不过即使不加这些调味品,饭团依旧非常美味。


当然,这道菜虽说是为宝宝特制,但并不需要特别为宝宝准备食材。当宝宝在吃饭团时,大人们可以沾着芥末吃生三文鱼片,凉拌西兰花,软糯的米饭。自然而然地将宝宝的辅食融入家庭的菜谱,做起来省心,省力。


巧手的宝爸宝妈们,赶快试试吧!


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